业界播报
呼和浩特一餐厅凌晨突发火灾，造成4死4伤！
就在昨天，发生了一件令人十分痛心的事情。凌晨3时23分，呼和浩特市新城区气象局西巷德都豪日娲餐馆发生火灾，火情严重，掀起了轩然大波。
1000+门店下架美团外卖，半天妖总部下令“放大招”
近日，一则网红烤鱼品牌半天妖“一夜之间上千家门店在外卖平台下线”的消息引发关注。
20年长红，成为济南海鲜美食名片就靠它？
“家和渔村”自 2004 年开业，从一个仅有 70 平方米的炒鸡大排档夫妻店扩张为 10 家连锁餐饮品牌，旗下有家和渔村主品牌、家和上品佛跳墙、家和喜悦烧烤铁锅炖和渔三酒肆海鲜煎烤。
人均15元，快餐赛道内卷不断？这一巨头也加入！
据国家统计局发布数据显示，2023年，餐饮收入52890亿元，同比增长20.4%，其中限额以上单位餐饮收入13356亿元，同比增长20.9%。 在这种势头下不少企业都选择了入局餐饮来分一杯羹，最近有网友发现超市巨头永辉超市在福州、浙江等地方开起了餐厅，并且顺应当前消费趋势，主打一个性价比。
哈尔滨“宰客”？20元羊汤仅5片肉卷引争议
如今来哈尔滨品味东北味道，红专街早市已经成为了许多游客的必来打卡之地。在各种热气腾腾的美食中逛吃本应该是一件愉快的事情，然而近日却在这里发生了引起大家极高关注度的羊汤事件。
餐饮“质价比”当道，以消费者为中心才是本质
2023年被称为“消费提振年”，与前几年相比，市场活力逐渐恢复，各地政府也出台了一系列政策来刺激消费，餐饮行业也在这一年迎来了新的复苏。
国标来了！预制菜“骨灰级玩家”能否接住这“泼天富贵”？
有这么一家餐厅，惊人的低价是许多人对它的第一印象，它就是素有“西餐界沙县小吃”称号的萨莉亚。作为半成品预制的“骨灰级玩家”，萨莉亚似乎从未受到相关舆论的压力，营收也丝毫未受影响。在中国市场，更大有越来越受追捧的趋势。
超600+门店除夕不打烊，海底捞为留客又出新招
年关将至，年夜饭离我们越来越近了。在12月初的时候，我们就发过一篇文章《年夜饭预订火爆，提前几月就已“一桌难求”》，那个时候很多餐厅的年夜饭预订就已没了位置，到了今天，年夜饭的需求不断增大，越来越多的餐饮企业陆续加入“年夜饭大军”。
重庆每天能翻12次台的小火锅，究竟有什么魅力？
为什么名字叫“小火锅”，却定位快餐？为什么将线下所有的顾客引到线上？这个火锅后起之秀，是如何在火锅之都重庆立足的？带着这3个问题，我们揭开了重庆这家被各个媒体报道的泰式小火锅背后的故事。
成为县城餐饮里的“第一”，需要什么杀手锏？
中国的餐饮市场地大物博，从南到北，从东到西，跨度极广，各具特色，层次鲜明，品类繁多，不论是从地域、市场、食材、独特性还是消费习惯来说，其复杂程度和丰富程度都让我们无法想象。全国市场的“饼”太大，难以吃下，不如实行区域化多业态发展。
