业界播报
独家专访红厨帽餐厅 胡大饭馆，独一味 造就排号奇迹！
胡大以小龙虾和“一菜一格、百菜百格”的川菜为特色，坚持诚信、专注、精进、极致的匠人精神，严格控制产品品质。“新鲜优质好食材、独家研制好秘方、麻辣鲜香好口味”是好吃的秘诀，麻辣小龙虾等特色产品，让胡大被顾客誉为“帝都排队神店”。
购物中心餐饮五大坑，中招你就等着交学费吧！
年复一年，北上广深的竞争持续加剧，更多购物中心的开业伴随着更多的餐厅轮替。许多创始人谈到进入购物中心时所遇到的问题，笔者也亲眼看过不少坎坷的过程。不少餐饮人在购物中心交了一大笔“学费”，付出了时间、金钱和精力，最终却竹篮打水一场空。遇到这几种情况，还偏偏要上，那这笔“学费”你是交定了！
选址12项黄金法则，少考虑一条就要吃亏！
一个餐饮店依靠的是在商业街有大量的人流量，而是看餐饮店能有多少目标客户，有多少忠实的顾客长期来店消费。通过一家咖啡馆的选址来看看，这12项铺面自身的指标你考察了么？
阿里巴巴收购饿了么，马云的野心究竟有多大？
凤凰网财经讯 4月2日，阿里巴巴集团、蚂蚁金服集团与饿了么联合宣布，阿里巴巴已经签订收购协议，将联合蚂蚁金服以95亿美元对饿了么完成全资收购。饿了么将继续保持独立品牌，独立运营。
中餐魔方的全貌应该如何认识？
中餐产品大约有3万种。它们是中华五千年文明的积淀，是祖先留给我们的宝贝，让许多国家同业羡慕不已。但它的全貌是怎样的？？
这两本工具书，助餐饮人一程无忧
工具书在手，助餐饮一程无忧，烹饪艺术家、餐饮经理人是餐饮人必备期刊，是中国厨界、餐饮界最专业的学习平台。
“爆款成店”大潮来袭，你的餐厅准备好了吗？
每家餐厅都有自己的“招牌菜”、“主打菜”，为什么有的只是N道菜中的一道，而有的可以凝练聚焦，并由爆款升级为一个独立的门店甚至品牌？为什么有的爆款菜让餐厅赚得盆满钵满，而有的却只卖吆喝不赚钱？ “爆款”怎样平衡好菜品结构，既能成餐，又不至于让顾客吃腻？
第四届厨邦凉菜万元大奖赛 招募令
第四届厨邦凉菜万元大奖赛将于2018年5月22号上午，在北京国家会议中心隆重举办。本次大赛旨在推动中国凉菜厨艺交流，展现中国各大凉菜流派风采，发现和培养凉菜新星，扩大凉菜主厨们知名度。
餐馆凭抖音小哥实现营业额三倍提升，你怎么看？
餐饮小哥依靠抖音走红，同时更为餐厅带来了人气 新媒体营销你怎么看
星巴克回应咖啡“致癌”风波
近日，“星巴克惊曝致癌丑闻……”、“咖啡可能致癌”、“星巴克最大“丑闻”……类似的字眼刷遍了朋友圈。那么星巴克是怎么回应的？
