餐饮业界播报

白木耳菌菇扣鲍螺、兰花赛熊掌、黄金鲈鱼、乾隆官府赛鲍鱼、彩虹明贝、牡丹鱼……各位顶级大师现场烹调了极具各菜系特色。

2016-10-21 3274次浏览

昨天上午，由中国饭店协会和安徽省餐饮行业协会共同举办的第六届中国徽菜博览会将在滨湖国际会展中心精彩上演。

2016-10-21 3272次浏览

四川最吸引人是什么？面对这个问题，来自世界各地的美食大咖在四川体验之后也给出答案——川菜！

2016-10-21 3390次浏览

泡菜大鲫鱼原料：大鲫鱼1条泡萝卜丁80克番茄片50克泡豇豆粒30克泡椒末20克鲜青花椒、小米椒节、小葱节、香菜节、藿香碎、盐、料酒、胡椒粉、白糖、老陈醋、鸡精、味精、鲜汤、藤

2016-10-20 3336次浏览

合味草原肚虽然辅料都是用的四款辣椒、两款花椒，但与混椒鸡直接加料炒制的方法不同，这道菜是将这些料炒香、添汤，大火熬制成混椒汁，用此款汁水烧制毛肚，更容易将二荆条的

2016-10-20 3368次浏览

100个餐厅创意促销方案一家餐厅，无论生意好坏，都离不开营销，如何正确地保证利润又让顾客喜欢地营销呢？以下100条有关实体店的营销策略，同样适用于餐厅。第一：价格永远的

2016-10-20 3302次浏览

大部分的餐饮老板觉得，众多厨师跳槽都是为了钱！为了挣更多的钱！其实，因为挣钱少而选择跳槽只是其中一个原因......

2016-10-20 3334次浏览

作为厨师的你，可能还不知道，厨师也有厨师的节日，就是世界厨师日，又名世界厨师节！

2016-10-20 3438次浏览

我们很多厨师，不仅菜做的好，也是出色的“画家”,艺术大师他们通过食物的颜色和结构进行搭配，用巧妙的技巧用美食“作”出了一幅幅精美的画。

2016-10-20 3566次浏览

原料：猪肉、黄豆芽、油菜、油、盐、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉、小葱

2016-10-19 3416次浏览

业界播报