业界播报
梁文韬:来自香港的食神
梁文韬,广东中山出生,香港厨师、食家、电视节目主持人、元朗大荣华酒楼董事总经理、现任世界华人健康饮食协会荣誉主席。
南非:当地黑人经营中餐馆备受欢迎!
中国餐饮风靡全球,在南非著名的黑人城镇索韦托也有一家中国餐馆,而这家中餐馆的老板竟是一位地地道道的黑人妇女。
澳门豆捞:“智”造未来 开启转型“新征程”
澳门豆捞萧山总店2016年8月1日华丽绽放,全新视觉享受,全新线上体验,全新海鲜火锅盛宴……
餐饮门店如何利用朋友圈引爆销量!
调查反馈移动互联网用户每天90%的闲暇时间在用手机上网,我们会发现用户对wifi的需求在很多场景下超过了对生理的需求。
新加坡:芽笼遍布中餐店 华人吃出归属感
在新加坡曾经是风月场所的代名词的芽笼,如今成了在新加坡居住的来自中国的人士寻找家乡美食的好去处。
爱尔兰:金利来餐厅的复古之风
位于爱尔兰罗斯康芒郡的金利来餐厅,经营中西混合菜肴的,在当地有非常好的口碑。
英国:饺子王中餐厅 地道中国北方菜
根据独立公司Allegra的策略报告所述,英国每年餐饮市场总价值约400亿英镑,由各品牌餐厅分割。在这个市场上,人们对特定区域的食品需求有上升的趋势。饺子王推出一个连锁餐厅,旨在英国的各主要城市,提供独特、地道、正宗的中国北方菜。
刘一帆:来自宝岛的大厨
刘一帆,费尔蒙和平饭店行政总厨,2012年东方卫视人气节目《顶级厨师》美食评审。2014年8月20日江苏卫视国内首档明星美食竞技真人秀节目《星厨驾到》美食评审。
李铁刚:厨师圈里的主持人
李铁刚,北京人,享有国际烹饪名师、中国烹饪大师、中华养生菜大师等荣誉称号。现任IFBA国际餐饮协会副主席兼荣誉会长。
钱以斌:味Fusion创意厨房创始人
据说全国知名度排名前50位的烹饪大师清一色为炉灶师傅,竟无一位是冷菜师,早些年钱以斌已意识到这一点,收集改善,并出了一系列融合中西元素及分子美食的创意冷菜,出版书籍,授课,传播了冷菜的新概念,将看似相同的食物做出不同风味。