业界播报
中国烹饪协会代表团赴日考察
近日，由日本“中央厨房”及《人民日报海外版日本月刊》共同支持的中国烹饪协会代表团，前往日本的餐馆、学校、食品工厂、国会等地，深入了解和学习日本饮食安全管理技术和给食设备。
呷哺呷哺：2015年呈现双增长态势
今天我想从餐饮运营的最基本面来分析下“呷哺呷哺”的业绩表现，业绩图示如下： “呷哺呷哺”业绩表现就不说了，大家都看的出来，营收和利润“双增长”。
真功夫：公布新LOGO 融资体验加盟全方位升级
6月18日，真功夫在广州举行新闻发布会，公布了新的LOGO，宣布放弃李小龙形象，取而代之的是卡
杭州5家“老字号”入围中国餐饮百强
2015年，全国餐饮收入实现32310亿元，同比增长11.7%，这是我国餐饮收入第一次破3万亿。
麻辣诱惑：世界这么大 我想搞外卖！
日益汹涌的外卖浪潮之下，内行看门道。餐饮老板们对“新业态”或是尝鲜或是从众，但更多是在新的模式中探索出商业逻辑。
东方饺子王：关注公益 关注儿童
6月13日，北京全城阴雨。建国门外交公寓里，弥漫的却是温馨与温暖：东方饺子王与春晖博爱儿童救助公益基金正式签约，成为春晖第一家签署年度捐助协议的中国本土企业。
店长管理员工 且批且珍惜！
作为一名餐饮店长，如果你想让员工按照你期望的方式和行为来完成任务，取得预期的成果，就必须要有效地掌握“批评”这个武器，来矫正、规范和塑造员工的行为、团队的文化，打造团队的整体战斗力。
餐厅厨房是这样炼成的！案例干货！
说到如何留住员工，如何让员工感到工作开心，有幸福感，其实并不难。我觉得大工一般是比较容易管理的，因为他们心态已经趋于成熟，知道自己该干什么不该干什么，只要给他们很多的机会，在绩效考核方面做得到位，他们就会比较愿意长期跟着你干。
餐厅表演助兴 带着客人一起飞！
餐饮业能否同样借助表演，让食客自然地融入餐厅情景，以此加深顾客对餐厅的印象呢?答案自是肯定的!那么餐饮人的表演舞台和表演者又在哪呢?
营销给力 餐厅也可以成网红
如何在当地做火一家餐厅，这恐怕是每位餐饮人都想做的事情。因为进入2016年，餐饮业到了既要拼实力，又要学招式的时代。
