业界播报

周元昌:海派创意菜一代宗师

几十年前,他是上海本帮菜宗师李伯荣的徒弟,几十年后,他在中国的餐饮界,亦有了“新海派菜泰斗”的称号。在周元昌和师傅的故事里,有中国师徒传承最清晰的脉络。

2016-06-17 3408次浏览

下周夏至 小龙虾战役开打!

“小龙虾几大主流产地先后捕虾上市,意味着2016年小龙虾市场全面点燃。今年的龙虾市场,除了纯粹的创业者,还多了很多传统餐饮企业的身影。

2016-06-17 3295次浏览

餐厅众筹等于倒闭?教你两招让你飞!

从2014年开始,餐饮跨入了“众筹元年”,很多众筹餐厅如雨后春笋般拔地而起,也在短时间内迅速倒下。

2016-06-17 3389次浏览

集中火力抓软硬件 这样的餐厅不out

很多刚起步未成规模的小餐企非常苦恼,没有品牌效应,没有资源,也缺乏和竞争对手厮杀的经验技巧,在市场上常常感到迷茫。于是,只能跟着别人的脚步匆匆前行,生怕掉队。

2016-06-17 3300次浏览

北京市属公园14家高档餐馆全部转型

2013年,北京市开展整治会所活动。经过三年时间,市属公园内的私人会所和高档餐饮场所都去哪儿了,是否会卷土重来?昨天,市公园管理中心副主任王忠海透露,历史上形成的14家私人会所和高档餐饮场所已全部完成转型。

2016-06-17 3296次浏览

呷哺呷哺:正式启动呷哺+品牌升级计划

6月16日,“呷哺+十八变 品牌升级新纪元”于北京悠唐中心盛大开幕!

2016-06-17 3268次浏览

尝遍异国美食 还是想念中国味道

伴随海外游人次和消费能力的增长,超过1亿的出境游人次带来了近10亿次正餐需求,2015年中国人在全球餐饮消费将接近2500亿。

2016-06-16 3311次浏览

温哥华: 海外中餐排名全球第二

温哥华汇聚中国多个地区、台湾和香港丰富的地方菜系,这里有许多备受嘉奖的知名餐厅,为让加拿大与世界各地中餐饮食业接轨。

2016-06-16 3308次浏览

餐饮业“营改增”后...... 看看就明白了!

餐饮业“营改增”后,哪些可抵扣、不可抵扣?

2016-06-16 3324次浏览

第三届包头国际牛羊肉产业大会即将举行

2016年7月8--12日,由中国烹饪协会与包头市人民政府共同举办的第三届中国·包头国际牛羊肉产业大会暨博览会将在内蒙古包头举行。

2016-06-16 3297次浏览
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