业界播报
开快餐店几大要点
大众餐饮是目前餐饮的主流，而快餐店则是主流里面接地气的一款。
许菊云：湘菜的一面旗帜
在湖南餐饮界，提到许菊云可以说是家喻户晓。见到许大师您马上会被他身上洋溢出的爽直豁达、亲切开朗的气质所感染，一点都不相信他是一位年逾花甲之人。
旧金山：知名的中国餐厅
旧金山的美食地图不限于市区本身，还包括附近的城市如奥克兰、柏克莱、Daly City，Millbrea等，统称湾区。市区的中餐厅主要集中在市中心的旧中国城，西边的新唐人街列治文区(Rich-mond)和日落区(Sunset)。
再不学这12款菜你就OUT了
一、青椒牛肉 原料 ：牛后腿肉500克烧青椒150克腌料100克辣鲜露、味精、香油各适量 制法： 1.把牛肉（可批量制作）加腌料拌匀后，腌制5天才取出，上笼蒸熟后，晾凉了撕成丝。另把烧
广州酒家：正式涉足西餐
拥有80年历史的广东老字号酒楼广州酒家，要创新涉足西式餐饮了。
门外汉做餐饮会引领创新吗？
对于餐饮而言，许多人也都是抱着这个心态，认为只有内行人才可以做餐饮，外行人是不会做餐饮的，也不能做餐饮，真的是这样吗？
黑科技！让顾客不再催菜
餐厅上菜慢，如何避免顾客催菜？还有，你想让顾客在享用美食的同时了解烹饪的过程，该怎么做呢？
餐厅经理是产品经理吗？你懂的
自2015年提出产品主义以来，关于它的争议也从没有断过。
节日纪念日营销攻略
节点，比如人造的5.20、5.21、11.11，传统的七夕、圣瓦伦丁、女生节、儿童节、高考日、毕业季，一向是餐饮圈做营销的节点。
五十七度湘：11年创出8大餐饮品牌
要说到长沙的时尚餐厅，不淡定的“吃货”们一定会想到57°湘、好食上、水货、我爱鱼头、小猪猪烤肉……但是你可知道，这些餐饮品牌实际上都是属于一个人——长沙五十七度湘餐饮管理有限公司董事长汪峥嵘。
