业界播报
Noma为何能获得“世界第一餐厅”称号？
丹麦哥本哈根的Noma 荣膺S.Pellegrino 和 Acqua Panna所赞助的2021年全球最佳餐厅，这也是该餐厅第五次获得摘下世界第一餐厅，分别是2010年、2011年、2012年2014年和2021年，平了斗牛犬餐厅保持的历史纪录，成就了新北欧料理神话。
共享厨房模式引领行业发展
对于现阶段的餐饮来说，集约式发展已是重要选项之一。集约式发展模式的一个具体做法就是创建共享厨房。
菜品凭什么比其它土味餐厅贵30%？
近几年，在湖南、江苏、江西、深圳等地，“土味”餐厅开始流行，很多餐厅需要提前预订。在拥有800多万人口的长沙，“土味餐厅”目前一年的餐饮销售额大约560亿元。
海底捞大批量关店
消息来得突然，但也不是没有预兆，海底捞的经营状况并没有像想象的那么乐观。
岳云鹏代言的土味餐厅要上市了
老乡鸡想上市也算是意料之中的事，同属快餐品类的老娘舅已经启动上市征程，老乡鸡同样要争“中式快餐第一股”的位置，其实这种竞争只是表面上的，真正想做的是获得资本的加持，加快发展的步伐。
昨日，中国功勋烹饪艺术家蓝其金先生离世，深切悼念
2021年11月3日，烹饪艺术家委员会收到通知，我们尊敬和喜爱的中国功勋烹饪艺术家、中国烹饪艺术百佳师门掌门人蓝其金先生，于2021年11月3日上午8点15分因病逝世，享年76岁。
孟晚舟被喝“拦门酒”
华为副董事长、首席财务官孟晚舟近日到张家界游玩喝“拦门酒”。已经有一些当地酒品牌已经借孟晚舟到张家界游玩进行借势营销了。
艺术家专访｜胡从喜 烹饪艺术家伴我成长
他是中国青年烹饪艺术家胡从喜，从厨22年，现任川渝食府厨师长，陕西省府谷县美轩音乐餐厅和红火吧音乐餐厅餐饮总监。他也是《烹饪艺术家》陕西省驻地记者，多年来跟随杂志学习技术和厨政，对杂志大力支持。
依靠“三味复方”有效根治食物浪费行为
党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央高度重视节粮减损工作，强调要采取综合措施降低粮食损耗浪费，坚决刹住浪费粮食的不良风气。
权威版“餐饮脸谱”来了
“餐饮脸谱”很多地方都在用，这就是我们理解的笑脸、平脸和哭脸，在实体店已使用多年，但对外卖监管一直存在盲点，有些外卖店连最起码的经营许可都是假的，消费者谈何放心。
