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厨房管理十要点

浏览量: 3715 上传时间: 2009-10-02

厨房是一家餐厅的重要部分，自然，厨房管理也不是件容易的事情，《厨房管理十要点》教您一招。一、合理设计和安排人力资源二、建立出品质量监控制度三、建立新品研发制度四、建立成本控制制度五、建立例会制