原料的贮藏与发放 - 中国吃网

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原料的贮藏与发放

浏览量: 43 上传时间: 2012-03-08

资料简介：

贮藏是对原料的妥善保管，发放则是原料有计划的出库，它一头联着采购，一头系着生产，是保证厨房产品质量和成本控制的重要管理环节。

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