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餐厅厨师长岗位职责及工作流程

浏览量: 543 上传时间: 2010-03-10

厨师长,一个厨房的最高管理者,其负责着厨房的管理、产品创新、品质管理及成本控制。所以，一个企业的利润高低，生意好坏，与厨师长有非常大的关系。那么，作为企业如何对厨师长的工作进行规范？一名厨师长工作任务