经管资料详情

餐饮厨房原材料管理规范

浏览量: 392 上传时间: 2010-03-26

有人说，经营餐厅最重的就是做好成本管理，成本控制好了，其它一切也都好了，然后就一个劲的开始控制成本，但却没有见到什么效果。这是什么原因呢？成本管理包括很多方面，而在这当中，原材料的管理就是其中非常重要