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菜肴镶边艺术

浏览量: 46 上传时间: 2012-06-23

资料简介：

镶边，指菜肴装盘以后在菜品周围加摆上色鲜形美的雕花和番茄、泡辣椒、芫荽、桔瓣等， 用以美化菜肴，调剂口味。本资料详细介绍了菜肴镶边艺术，供参考。

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