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牛肉熟成知识介绍

浏览量: 114 上传时间: 2012-06-23

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熟成是提升牛肉嫩度、风味、含汁性、的连续性过程。一般分为乾式熟成、和湿式熟成两种。下面为大家介绍牛肉熟成知识,供参考。

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