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如何制定合理的厨房生产计划

浏览量: 432 上传时间: 2010-04-03

餐饮企业成本控制，离不开厨房生产计划的合理管理。有计划的生产，可以保证餐厅菜品新鲜度，也可以大大节约厨房成本，从而将生产计划转换为生产效益。不知你的餐厅，是否对管理人员、厨房人员培训过“生产计划的