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厨房管理培训教案：现代厨房管理任务

浏览量: 46 上传时间: 2012-07-04

《厨房管理培训教案：现代厨房管理任务》讲解了现代厨房管理的概念和七大管理任务，让管理人员明确厨房管理的内容。掌握厨房管理所要完成的企业规定的各项任务指标，以及如何制定系统的管理制度。