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浅谈餐饮厨房外包的管理模式

浏览量: 40 上传时间: 2012-08-06

厨房外包，通常是指餐饮企业将本企业的厨房工作承包给一至几名承包人，由承包人招聘组织厨房工作人员，安排厨房工作，负责厨房管理，并根据工作内容、工作量和双方约定的其他项目。