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某企业厨房管理制度

浏览量: 438 上传时间: 2010-04-12

一个经营良好的餐厅必须有一个良好的厨房，厨房管理的好坏是决定餐厅经营状况的重要因素。厨房的管理是多方面的，且各项操作等都必须建立标准、有章可依。那作为厨房，到底如何来建立各项管理制度？