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菜肴研发设计和制作控制程序

浏览量: 44 上传时间: 2012-08-07

为了对菜肴、研发设计进行控制，以确保菜肴、食品的制作过程（对原料选购、配料、制作、验证和确认等）及菜肴、食品的成品符合规定要求，满足顾客需求，特制定此《菜肴研发设计和制作控制程序》。