经管资料详情

苏浙汇中央厨房的集权式管理

浏览量: 47 上传时间: 2012-08-16

苏浙汇致力于以传承苏浙淮扬菜系的文化基础，吸纳其他中华菜系的优势工艺，糅合西方现代化的烹饪技术，对当代上海菜进行创新和提升。本资料介绍了苏浙汇中央厨房的集权式管理，大家不妨参考一下。