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餐饮企业成功实施餐饮外包的条件研究

浏览量: 51 上传时间: 2012-08-25

本文以饭店企业成功实施餐饮项目外包的条件为研究对象，在对相关研究文献进行梳理和分析的基础上，提出了饭店成功实施餐饮项目外包条件的基本假设。通过深入访谈和典型案例研究，设计了研究的基本问题和思路。