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大碗居厨师长的厨房管理经验

浏览量: 55 上传时间: 2012-09-10

资料简介：

本资料介绍了大碗居厨师长张书杰的厨房管理经验，主要涉及菜品开发、菜品去留、中心厨房建立等方面的内容。

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