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油酥面团工艺培训

浏览量: 44 上传时间: 2012-09-22

油酥面团制品是指用面粉和油脂、水、辅料调制而成的面团制作而成的制品，主要包括层酥制品和单酥制品。本资料是一份油酥面团工艺培训课件，各位可以从中了解到油酥面团的做法。