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餐饮企业冰箱管理

浏览量: 499 上传时间: 2010-04-22

餐饮企业厨房管理中的冰箱管理，所涉及使用的部门和人很多，所以建立冰箱管理标准，规范冰箱管理成了厨房内非常紧急的工作，且成为每个岗位人员都必须掌握的技能。那么，餐饮企业如何规范冰箱管理？冰箱规范管理包含