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零点热菜规范作业指导书

浏览量: 48 上传时间: 2012-09-28

本资料是一份零点热菜规范作业指导书，主要介绍了台湾脆乳肉、香炸藕盒、铁板鲽鱼头、西施萝卜盒、醋焖狗岗鱼、铁板豆腐箱、手抓排骨、鱼锅饼子、虾皮萝卜丝、孜然羊肉串等零点热菜的标准做法。