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中央厨房的生产流程安排

浏览量: 57 上传时间: 2012-11-24

中央厨房主要任务是将原料按菜单分别制作加工成半成品或成品，配送到各连锁经营店进行二次加热和组合后销售给顾客，也可直接加工成成品后直接配送销售给顾客。本资料介绍了中央厨房的生产流程安排，供参考。