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西餐基础汤知识

浏览量: 72 上传时间: 2012-12-29

资料简介：

基础汤是将含丰富蛋白质、胶质物的动物性原料放入锅中加水熬煮,使原料的营养成分溶于水中,成为营养丰富、滋味鲜醇的汤汁。本资料介绍了西餐基础汤的知识，供参考。

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