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烹饪原料初加工操作规范

浏览量: 48 上传时间: 2013-01-26

资料简介：

原料初加工的好坏，直接关系到菜肴的色、香、味、形，为了规范员工初加工操作，特制定本烹饪原料初加工操作规范。

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