菜肴调味知识 - 中国吃网

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菜肴调味知识

浏览量: 88 上传时间: 2013-03-08

资料简介：

调味就是通过原料和调味品的恰当配合，经过加热过程，以去除原料的不良滋味，发挥其原有的鲜美滋味，增加菜肴美味。如调味不当，即使原料再好，也难以下咽。

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