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蔬菜类原料知识

浏览量: 118 上传时间: 2013-03-20

资料简介：

蔬菜是重要的烹饪原料，是人们生活中不可缺少的副食品。通过本资料，大家可以了解蔬菜类原料品质鉴别方法和保管方法，常用蔬菜类原料与蔬菜制品的烹饪运用。

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