烹饪基本功：翻锅 - 中国吃网

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烹饪基本功：翻锅

浏览量: 82 上传时间: 2013-04-05

资料简介：

翻锅是烹饪从业人员必须掌握的一项基本技术，此项技术对于菜肴的质量有一定的影响。学习翻锅的基本训练知识后，可以使操作更加规范化，从而降低劳动强度，有益人体的健康。

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