川菜烹饪秘诀 - 中国吃网

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川菜烹饪秘诀

浏览量: 101 上传时间: 2013-06-13

资料简介：

《川菜烹饪秘诀》一书重点对川菜常用技术方法和要诀进行提炼总结，力图按照菜自身的烹饪规律，从烹调技巧的角度、技术关键和风味特点出发，破译其“秘密”。

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