经管资料详情

烹饪调味秘方800例

浏览量: 144 上传时间: 2013-06-13

《烹饪调味秘方800例》总结出了40类、近千种“双复合味型”味汁的调制方法，为当代厨者在实际工作与生活中，使菜肴口味达到多样化，提供便利，为现代复合调味的创新与提高垫定了坚实的基础。