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营养膳食与烹饪工艺

浏览量: 95 上传时间: 2013-06-18

要想吃得好还要吃得健康，必须运用丰富的营养学知识，对食品原料进行科学解剖，通过营养素互相配制，进行合理烹调。本资料介绍了营养膳食与烹饪工艺方面的知识，大家不妨了解一下。