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厨师长如何控制厨房成本

浏览量: 117 上传时间: 2013-06-24

随着物价的上涨，厨房成本控制也成了大部分厨师长心中永远的痛，现以自助火锅经营为例，为大家介绍厨师长如何控制厨房成本。希望能够通过此资料，给众多的厨政管理者带来一些帮助。