经管资料详情

如何减少餐厅厨房的浪费现象

浏览量: 363 上传时间: 2010-06-15

目前的餐厅厨房中普遍存在着浪费的现象，却尚未引起人们足够的重视，更谈不上说对餐厅厨房浪费的源头进行查找和改善了。这种对厨房的浪费“习以为常”的态度，不仅会影响到餐厅菜肴的成本价格和利润，长此下去，对餐