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砧板技能考核标准

浏览量: 160 上传时间: 2013-11-13

砧板并不像大多人想象中的是给大厨们打下手，这个工种直接涉及到餐饮业的成本核算，很有讲究。因此，餐厅对砧板技能考核标准也是相当的严格。下面提供了一份《砧板技能考核标准》，供参考。