火锅店厨房刨肉出品标准考核表 - 中国吃网

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火锅店厨房刨肉出品标准考核表

浏览量: 6030 上传时间: 2013-12-24

资料简介：

为了实现出品的标准化，火锅店制定了详细的刨肉出品标准，厨师务必遵守。下面的资料是一份《厨房刨肉出品标准考核表》，考核指标包括形状、盛器、分重等方面，供参考。

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