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如何制作创意菜品

浏览量: 188 上传时间: 2014-01-07

作为一名厨师，不仅要会做菜，还要懂得如何制作创意菜品，保持餐厅菜品的竞争力。下面的资料从香、味、养、质感、形、意、器、色等方面介绍了厨师如何制作创意菜品，供参考。