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烹饪火候知识

浏览量: 225 上传时间: 2014-01-16

资料简介：

烹饪火候是指烹制过程中，烹饪原料加工或制成菜肴，所需温度的高低、时间的长短和热源火力的大小。下面的资料介绍了烹饪火候知识，供参考。

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