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餐饮厨房菜品质量管理

浏览量: 275 上传时间: 2010-08-04

菜品质量是餐饮店的生命线，厨房是菜品质量控制的重要关键点，所以餐饮店总是希望厨师具备很强的菜品质量管理意识，在点点滴滴上注重细节，从而保证菜品的质量。然而对于一些新厨师，要对一个全新的概念马上领会、且