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厨房菜品设计与加工注意事项

浏览量: 324 上传时间: 2010-08-25

厨房菜品设计与加工是餐厅经营成功的关键，因为餐厅菜品是顾客前来餐厅消费的主要动力，如果餐厅的菜品不能吸引顾客、不能满足顾客的需求，那餐厅终究会沦落到“门前冷落车马稀”的悲惨局面，所以，这就要求厨房在进