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厨房员工激励管理

浏览量: 334 上传时间: 2010-08-25

厨房管理，既是一个传统的话题，又一直是餐饮管理中的“老大难”问题。随着科学技术的日新月异和知识经济时代的呼之欲出，厨房以前的“大佬管理”模式“凭经验管理”模式将一去不复返。运用情感管理，配合经济的、法