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餐饮原料腌制标准

浏览量: 162 上传时间: 2014-03-20

在食材处理过程中，很多时候厨师都会进行腌制的操作。这些原料怎么腌制？为了保持风味的统一，他们必须按照餐饮原料腌制标准来进行操作。下面的资料总结了多种餐饮原料腌制标准，供各位厨师参考借鉴。