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小餐馆厨房部岗位职责

浏览量: 320 上传时间: 2010-08-21

厨师是厨房部的核心人物，厨房部的厨师分为厨师长、炉灶厨师、切配厨师、点心厨师等，同时各厨师岗位职责也是有所差别的。厨房部要想有效实现餐馆的经营目标，必须根据餐馆的经营目标来具体化各项任务，然后将其交给