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厨房管理实例解析

浏览量: 258 上传时间: 2014-12-20

资料简介：

今天笔者给大家讲厨房管理，厨房是酒店餐厅的生产部门，其管理的好坏直接影响着菜品出品质量和餐饮成本控制。本资料通过实例解析出厨房管理对策。

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