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餐饮厨房各岗位职责及任务(全套)

浏览量: 234 上传时间: 2010-09-04

制定厨房各岗位职责及任务，就是使厨房各岗位厨师都明确自己在餐饮厨房组织中的位置、工作范围和工作职责，知道自己向谁负责、接受谁的工作督导，以及在工作中需要具备哪些技能才能完成自己的生产任务。因此，厨房各