经管资料详情

酒店厨房浪费病症与对策

浏览量: 523 上传时间: 2015-03-19

厨房成本控制是酒店餐饮成本控制的重要环节，要想控制降低厨房成本，还得从厨房浪费的病症源头着手，进行对症下药。本资料归纳了厨房常见的浪费病症，并提出了相应的对策，供参考。