经管资料详情

菜品质量与厨师心态

浏览量: 487 上传时间: 2015-05-20

心态决定一切，厨师心态不好，自然会影响到菜品出品质量。因此与其一味片面重视菜品质量，不如从根源上剔除影响厨师心态的不利因素。本资料介绍了一些如何调整和稳定厨师心态的对策，供参考