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餐厅后厨菜品烹调制作管理

浏览量: 808 上传时间: 2015-12-07

资料简介：

为了保证餐厅菜品质量稳定，需要对餐厅后厨菜品烹调制作进行科学管理。本资料介绍餐厅后厨菜品烹调制作的相关规定，可供餐饮后厨培训用。

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